簡単料理レシピ集!無理なくできる高血圧改善食事の工夫レシピ

無理なくできる高血圧改善食事レシピ!

高血圧食事レシピ、無理なくできる高血圧の人のための食事の工夫

無理なくできる高血圧改善食事レシピ!

具だくさんのオムレツ!高血圧改善食事レシピ

カリウムや食物繊維には、ナトリウムを排出し、血圧を下げる働きがあります。これらの栄養素は、野菜や海藻、いも、果物、豆類に多く含まれます。朝食に、卵を召し上がるかたが多いかと思います。その卵をそのまま目玉焼きやゆでたまごで単品としてとるのではなく、細かく刻んだ野菜をふんだんに入れて、具だくさんのオムレ...

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高血圧改善食事レシピ!具だくさんのお味噌汁

毎日の減塩を無理なく進める方法の1つに、汁ものを工夫するということがあります。汁ものは具だくさんにして、副菜の一つのような感覚にしてボリュームをもたせしょう。そして薄味に!無理なくできる高血圧の人のための食事ポイント1・・・塩分は控えめに。ポイント2・・・汁ものは具だくさんで薄味に。レシピ 具だくさ...

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白身魚のワイン蒸し高血圧食事レシピ

動物性脂肪(肉の脂肪やバター、生クリームなど)には、動脈硬化を促進する作用のある飽和脂肪酸が多く含まれています。逆に、サラダ油や魚に多く含まれる多価不飽和脂肪さんは、血圧の上昇を抑えるなどの働きがあります。白身の魚は低カロリーです。ワイン蒸しにすることで塩分を抑えて、目先を変えた風味を楽しむことがで...

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鶏肉とピーマンの炒め物・高血圧改善食事レシピ

牛肉とピーマン、豚肉とピーマンでおなじみの中華料理ですが、高血圧が心配な方用に、ヘルシーな鶏肉を、皮を取り除いてさらにヘルシーに仕上げます。鶏肉は、脂肪が少ない分、ぱさぱさしがちです。下味をしっかりつけることでおいしく召し上がれます。ただし塩はやめてしょうが汁をうまく利用しましょう。無理なくできる高...

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「厚揚げのカレーソテー」高血圧改善食事レシピ

豆類、豆製品(豆腐、厚揚げ、油揚げなど)には、カリウムや食物繊維が豊富に含まれています。これらの栄養素は、血圧を下げる働きがあります。これらの食品には、カルシウムも多く含まれています。カルシウムも高血圧を抑制する作用があることから、高血圧を心配していらっしゃる方の食事には、積極的に取り入れてほしいで...

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高血圧改善食事レシピ「ミネストローネ」

野菜をたっぷりとることで、カリウムや食物繊維をとることができます。しかし、なかなか「かさ」があって、量をとるのは大変です。そんなときは野菜をたっぷり煮込んだスープにしてみましょう。パスタを加えたミネストローネなら、これで主食にもなります。昼食に、いかがでしょう?無理なくできる高血圧の人のための食事の...

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「豆腐とカニのおろし和え」高血圧改善食事レシピ

豆腐もカニも低カロリーな食品です。肥満は血圧を上昇させ、動脈硬化も促進させます。体重が過剰な人は、体重を落とすだけでも血圧が下がることがあります。腹八分目を心に留めながら、低カロリーの食品をうまく利用しましょう。無理なくできる高血圧の人のための食事の工夫ポイント1・・・カロリーを抑えるために、腹八分...

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高血圧改善食事レシピ「豆のオムレツ」

豆類には、ナトリウムを排出し、血圧をさげるはたらきがあるカリウムや食物繊維がたくさん含まれています。豆類というと、煮ものによく用いられますが、そうするとおしょうゆとお砂糖を用い、塩分量が気になります。また、味付けもワンパターンになりがちです。朝食用に、またはお弁当のおかずに、豆を使ったオムレツはいか...

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「ジャガイモのお手軽グラタン」高血圧改善食事レシピ

ジャガイモにはビタミンCとカリウムが豊富に含まれています。しかもジャガイモの場合、通常熱で壊れやすいビタミンCが、ジャガイモのでんぷんによって包み込まれることで加熱しても壊れにくいのです。カリウムは、ナトリウムを排出させ、血圧を安定させる働きがあります。また、乳製品に多く含まれているカルシウムにも、...

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高血圧改善食事レシピ「けんちん汁」

高血圧の人の食事では、何よりも「減塩」が第1のポイントになります。食事は毎日のこと(しかも1日3回!)ですから、むりなくできる方法であることが大切です。豆腐は、タンパク質が豊富です。タンパク質には、血圧を下げ、血管を丈夫にする働きがあります。けんちん汁には、野菜と豆腐が入り、具だくさんの汁ものです。...

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高血圧改善食事レシピ「洋風そぼろ豆腐」

お豆腐には、ナトリウムの排出を助け、血圧を安定させる働きのあるカリウムが豊富に含まれています。しかし、毎日、冷奴や湯豆腐では、飽きてしまいますし、ついついおしょうゆをかけ、塩分の摂りすぎになります。そこでお豆腐をグリーンピースとツナ缶を使って、洋風のそぼろ豆腐に仕上げてみました。豆腐にはタンパク質や...

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「さっぱり麻婆豆腐」高血圧改善食事レシピ

麻婆豆腐は、おいしいのですが、豚ひき肉をたっぷりと使うとカロリーがかなり高くなってしまいます。しかし、お豆腐をたっぷりと食べることができるおいしい料理ですので、ご自宅でもっと召し上がっていただきたい中華料理のひとつです。そこで、豚ひき肉を鶏ひき肉に変えてさっぱりといただくことにしましょう。無理なくで...

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高血圧改善食事レシピ「貝柱のがんも」

高血圧対策の食事では、塩分を減らしながらもいかにおいしく調理するかがポイントになります。塩分を減らした分を、食材のうま味で補いましょう。貝柱(ほたての貝柱の水煮など)にはうま味成分がたっぷりです。これに野菜をたっぷり入れて、手作りがんもを作りましょう。無理なくできる高血圧の人のための食事の工夫ポイン...

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高血圧改善食事レシピ「豆腐入り鉢蒸し」

茶碗蒸しをボリュームアップさせた感じでイメージしてください。大きめの鉢で作り、取り分けていただきます。材料には、えびや鶏ひきにくが入りますのでヘルシーなわりにはボリュームがあります。豆腐も入って、栄養満点です。あんをかけることで、つるりとしたのど越しに。ご年配の方にも喜ばれます。無理なくできる高血圧...

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レモンを有効に!「豆腐のゴマ揚げ」高血圧改善食事レシピ

豆腐のゴマ揚げ卵白をくぐらせた豆腐にたっぷりの刻みゴマをまぶして、高めの油でカラリと揚げます。いつもの厚揚げとはまたちょっと違う、風合いを楽しむことができます。レモンを添えていただくことで、揚げ物でもさっぱりといただくことができますし、塩分を減らしたメニューとなります。お豆腐に含まれるカリウムには、...

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「鶏肉のチーズ焼き」高血圧改善食事レシピ

肉の脂肪やバターなどの動物性脂肪には、動脈硬化を促進する作用がある飽和脂肪酸が多く含まれます。カロリーが高くなりがちな事も気にしなければなりません。そこでヘルシーな鶏の胸肉(ささみ肉ならもっとヘルシーです)を使ってチーズ焼きにします。チーズに含まれるカルシウムには、血圧を下げる働きがあります。高血圧...

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高血圧改善食事レシピ・しいたけと豆腐のさっぱりスープ

高血圧の方の食事では、塩分を減らすことが第1です。しかし、そうすると食事に物足りない感じがしてしまいます。それを何かの形でカバーするために、ほしシイタケのうま味を利用します。「しいたけと豆腐のさっぱりスープ」は、さっぱりとしていながらも、干しシイタケのうまみが存分に引き出され、おいしく召し上がってい...

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豆腐のディップ・高血圧改善食事レシピ

高血圧の人には、少々体重がオーバー気味な方が多いようです。体重を減らすだけでも、強力な高血圧対策となります。ちょっと小腹が空いたときに低カロリーでおしゃれな豆腐のディップです。基本を押さえると、いろいろに工夫できます。クラッカーにのせたり、生野菜につけたり・・・すてきなオードブルになります。豆腐には...

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豆腐入りしゅうまい・高血圧改善食事レシピ

しゅうまいは通常、豚のひき肉を用いて作ります。しかし、そうするとどうしてもカロリーが多くなりがちです。そこで、豚ひき肉に豆腐を加えてカロリーダウンをしました。物足りないのでは?と思いがちですが、お豆腐のふんわり感が口当たりのやさしい新しい?しゅうまいを実現しています。ぜひ、お試しください。無理なくで...

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鶏ささみ肉の揚げ漬け・高血圧改善食事レシピ

高血圧の人のなかには、体重を減らすだけで血圧をさげることができる人もいます。揚げものはカロリーが高いですが、まったくなくしてしまうのもものさびしいですよね。そこで、素材そのものが低カロリーの鶏ささみ肉を活用しましょう。高温で揚げた鶏ささみ肉を甘酢に漬けこみます。それによって、ソースなどをかけなくても...

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甘納豆のかぼちゃ寒天・高血圧改善食事レシピ

体重オーバーは、高血圧の大きな敵です!でも、デザートは欲しいですよね?そこでカボチャの自然な甘さを生かした、かぼちゃの寒天デザートを手づくりしましょう。甘納豆入りです。豆にはカリウムやカルシウムが豊富に含まれます。カリウムには、ナトリウムを排出し、血圧を安定させる作用があります。カルシウムにも血圧を...

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いんげん豆のカレー・高血圧改善食事レシピ

高血圧の人は、動物性脂肪はできるだけ抑えたいものです。そこで、お肉の代わりにいんげん豆を使ったカレーはいかがでしょう?豆には、ナトリウムを排出させ、血圧を安定させる働きがあります。また、塩分を抑えることは大切ですが、その分何か味にアクセントが欲しいですよね。カレーのスパイスをうまく使って、食欲を増す...

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高血圧改善食事レシピ・主食を控えめにして減量を「ミルク雑炊」

主食のごはんを、少量でも満足感のいく一品に仕上げることで、高血圧対策に有力な減量の実現に一歩・・・数歩? 近づけます。雑炊やおかゆ、おじや、リゾットなどにしてみてはどうでしょう。特に、ミルク雑炊にすることで、カルシウムを摂ることができます。カルシウムには、血圧を下げる作用があるのです!無理なくできる...

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食べすぎ防止に「豆のポタージュスープ」高血圧改善食事レシピ

豆、豆製品には、カリウムやカルシウム、それに食物繊維が豊富に含まれています。カリウムにはナトリウムを排出し、血圧を安定させる働きがありますし、カルシウムには血圧をさげる働きがあるといいます。豆料理となると、煮豆が連想されますが、スープにしてもこってりとしたコクのある一品となります。ボリュームがあるの...

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自然な甘みを生かす「なます」の高血圧改善食事レシピ

おせち料理でおなじみの「なます」。高血圧の敵、肥満を解消するために、低カロリーの小さなおかずを常に何品か食卓に上らせましょう。大根は消化を助ける働きがあります。食べすぎで?胃がもたれたときにもぴったりです。干し柿を加えることで、自然な甘みでおいしく召し上がっていただけるでしょう。塩分を抑えるのに、酢...

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鶏ささみ肉のふわふわ卵・高血圧改善食事レシピ

高血圧予防には、減量が有効な対策となります。体重がオーバーぎみな人は、減量するだけで血圧がさがることがあるのです。赤身のお肉の代わりに、鶏肉を、特に鶏ささみ肉を用いることでかなりのカロリーダウンになります。しかし、鶏ささみ肉は、少々、ぱさつきがちです。そこでふわふわの卵白を絡めることで、食べやすくな...

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カリウム食物繊維たっぷり「いりうの花」おから高血圧改善食事レシピ

「うの花」とは、おからのことです。おからや豆腐、厚揚げなど、大豆製品には、カリウムや食物繊維が豊富に含まれます。特におからは、食物繊維の宝庫です!食物繊維やカリウムには、ナトリウムを排出させて、血圧を安定させる作用があります。お値段も手ごろでぜひ、手作りしていただきたい食材の一つです。高血圧対策とし...

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お弁当のおかずにも最適「グリーンピース入りカレーピラフ」高血圧食事レシピ

高血圧には、減量が有効な対策となります。カロリーを抑えるために、鶏肉はささみ肉を用います。鶏ささみ肉は、タンパク質が豊富ですが、脂肪が少ないためカロリー制限の大きな味方です。豆を入れることで栄養面では、カリウム、カルシウム、食物繊維を補うことができますし、ボリュームがアップします。カレー粉は、塩分を...

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れんこんの削りカツオ煮・高血圧改善食事レシピ

食物繊維は、ナトリウムを排出して血圧を安定させます。塩分を抑えると、どうしても味付けに物足りなさを感じます。削りがつおでしっかりとうまみを加えることで、味気なさをカバーしましょう。しゃきしゃきとした歯ごたえを楽しみましょう。無理なくできる高血圧の人のための食事の工夫ポイント1・・・塩分は控えめに。ポ...

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胃に優しい「鶏肉のかぶら蒸し」高血圧改善食事レシピ

鶏肉に、カブをすりおろしてのせ、ふんわりと蒸しあげた、胃に優しい一品です。カロリーが低いため、高血圧の最大の敵?である肥満対策になります。無理なくできる高血圧の人のための食事の工夫ポイント1・・・塩分は控えめに。鶏肉のかぶら蒸し レシピ材料(2人分)・かぶ・・・1個(すりおろしたものをカップ1)・鶏...

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